Журнал Школы

Сезонное меню для крепкого иммунитета

ЗОЖ
С приходом осени природа щедро дарит нам богатый урожай овощей и фруктов, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. В это время года важно включить в свой рацион сезонные продукты, так как они содержат необходимые нутриенты, помогающие укрепить иммунную систему и поддерживать общее состояние организма. Давайте поговорим об овощах и фруктах, которые полезно добавить в рацион в осенний период, а также рассмотрим способы укрепления иммунной системы.

Будем честными: составить ограниченный список продуктов из 5-10 позиций для повышения иммунитета — это не совсем правдиво. Нет чудодейственных яблок или груш, которые способны в одно мгновение активировать иммунитет и защитить нас от бактерий или вирусов. Тем не менее питание — это основа, основной кирпичик, необходимый для нормального функционирования нашей иммунной системы. В этом контексте важно учитывать все аспекты: содержание белков, уровень витаминов и минералов, которые мы ежедневно получаем из пищи, а также здоровье микрофлоры нашего кишечника.

Формула здоровья

1. Добавьте в свой рацион больше разнообразных продуктов.
2. Ежедневно поддерживайте баланс кишечной микрофлоры.
3. Убедитесь, что вы получаете достаточное количество белка.
4. Предпочитайте ненасыщенные жиры и старайтесь есть рыбу 3-4 раза в неделю.
5. Обязательно включайте растительные жиры в свой рацион.
6. Ограничьте употребление напитков и продуктов с добавленным сахаром.

Смотрите курс "Основы здорового питания"

А теперь давайте поговорим о фруктах и овощах

Сезонные фрукты и овощи являются важными источниками микро- и макронутриентов.
Безусловно, среди фруктов на первом месте яблоки. Их легко купить на рынке и в магазинах по приемлемым ценам. Они содержат настоящие сокровища: это витамины А, С, В, а также различные микроэлементы — магний, фосфор, железо, селен, калий и цинк.
Также не стоит забывать и о груше. Она содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы B, К, и различные микроэлементы — калий, магний, цинк, селен, натрий и серу. Более того, груши содержат много растворимой клетчатки, что способствует лучшей работе кишечника.
Гранаты являются отличными союзниками для нашего иммунитета в этот осенний период. Они содержат много аскорбиновой кислоты, витамина К, фолиевой кислоты, а также калия и железа.
Не стоит забывать и об айве. В ней также, как и в груше, много аскорбиновой кислоты. А также она богата калием, фосфором и медью.

Без овощей никуда!

Обязательно включайте в осенний рацион блюда из тыквы. Тыква является источником бета-каротина и витамина А. Кстати, бета-каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови! Неспроста она является королевой осени. Из тыквы можно приготовить множество разнообразных блюд. Даже те, кто ее не любят (они просто так думают, что не любят), будут уплетать такие блюда за обе щеки!

В осенний период есть риск набрать вес. Погода ухудшается и многие налегают на сладкое и выпечку. Поэтому готовим выпечку и десерты без вреда для фигуры!

Рецепты полезных сладостей.
Не забываем и про чеснок, который богат полезными веществами. В его составе можно найти калий, кальций, фосфор, витамины группы В и С, а также селен, марганец, йод и эфирные масла. Он содержит антиоксиданты, поддерживает иммунную систему, может способствовать снижению уровня холестерина и кровяного давления, а также обладает антибактериальными и противовирусными свойствами.

Осенью специалисты советуют потреблять хотя бы половину сырой луковицы в день, а лучше — целую! И неспроста — лук богат витаминами (в частности, витамином C и группой B), минералами, антиоксидантами и имеет множество полезных свойств. Лук может помочь укрепить иммунную систему, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшать пищеварение. Есть разные виды лука: репчатый, зеленый, красный, шалот и другие, и каждый из них может по-разному влиять на организм.

Однако с луком и чесноком, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность. У некоторых людей эти овощи могут вызывать дискомфорт в желудке или аллергические реакции.

Добавьте в рацион капусту. Любая капуста (будь то белокочанная, краснокочанная или брюссельская) наполнена витаминами А, C, K, В1, В6, а также клетчаткой. Этот овощ полезен для пищеварения и укрепляет иммунитет. Капусту можно готовить на пару, тушить или использовать в соленьях. Она лидер среди овощей по содержанию витамина С, который неплохо сохраняется в капусте как при длительном хранении в сыром виде, так и при термической обработке.
Морковь является отличным источником бета-каротина, что делает её полезной для зрения и поддерживает здоровье кожи. Она также содержит витамины C и K, калий и антиоксиданты. Осенью можно наслаждаться морковью как в сыром, так и в тушеном виде, что делает её универсальным продуктом для различных блюд.

Брокколи — настоящий «суперфуд», содержащий множество витаминов и минералов. Этот овощ богат витаминами C и K, а также клетчаткой. Брокколи помогает укрепить иммунную систему, способствует улучшению пищеварения и снижению воспалительных процессов в организме.
Осень — это пора, когда важно заботиться о своём здоровье и питании. Употребление в пищу сезонных овощей и фруктов поможет укрепить иммунитет, обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами, а также разнообразить ваше меню.

Рецепты для иммунитета. Укрепляем здоровье