Бюджетное меню на Новый год

Закуски: начало застолья

Закуски являются важным элементом новогоднего меню, ведь именно они открывают праздник и служат лёгким аперитивом перед основными блюдами. Вкусные бутерброды и канапе — это одни из самых популярных и простых вариантов из доступных продуктов. Бутерброды со шпротами, ломтиками огурцов или кусочками варёного яйца — это классический выбор, который сочетает доступные ингредиенты и изысканную подачу.

Другим бюджетным видом закусок для новогоднего стола могут быть разнообразные рулетики из лаваша с начинками из овощей, яиц, крабовых палочек, мясного фарша или варёного мяса. Их рецепты простые и не требуют большого количества продуктов, но позволяют создать эффектные и аппетитные закуски, которые украсят стол и подойдут для любого бюджета.

Хотите добавить креатива? Можно приготовить овощные и мясные закуски на шпажках, которые легко подать и удобно есть, а на столе они выглядят ярко и привлекательно. Рецепты этих закусок отлично подходят тем, кто ценит не только вкус, но и стиль подачи.

Салаты: доступные ингредиенты и праздничный вкус

Салаты занимают особое место в новогоднем меню. Они могут быть как сытными, так и лёгкими, и в то же время бюджетными. Классический салат Оливье — это, пожалуй, самое узнаваемое блюдо на новогоднем столе. Его можно приготовить из простых продуктов, которые есть в любом магазине: картофель, морковь, зелёный горошек, солёные огурцы и варёная колбаса. Этот домашний салат заправляется майонезом, который придаёт ему насыщенный вкус, остающийся актуальным и любимым на протяжении многих лет.

Салат Винегрет — ещё один доступный и вкусный вариант для новогоднего стола. Основные ингредиенты для него — это варёные свёкла, морковь и картофель, а также солёные огурцы и квашеная капуста. Такой салат не только бюджетен, но и вносит разнообразие благодаря своим ярким цветам и приятному кисло-сладкому вкусу. Подобные вкусные недорогие рецепты станут украшением новогоднего стола и не ударят по кошельку.

Чтобы добавить свежести в новогодний ужин, можно приготовить салат с капустой и зеленым горошком, украсив его зеленью. Ну и не стоит забывать о другой бюджетной классике: салаты Мимоза и Сельдь под шубой актуальны всегда.

Горячие блюда: бюджетно и сытно

Для горячих блюд в бюджетном меню подойдут рецепты, которые требуют минимального набора продуктов, но при этом гарантируют богатый вкус. Например, запечённая курица — это простое и доступное решение, которое подходит для любого праздничного стола. Курицу можно приготовить с различными специями или травами, добавив к ней картофель или другие овощи, чтобы получить полноценное и сытное блюдо для праздничного стола.

Куриные голени или крылышки, запечённые в духовке с ароматными специями, также являются отличным выбором для тех, кто хочет создать праздничный ужин без лишних затрат. Эти блюда можно приготовить буквально за 20 минут без учета запекания, что делает их не только бюджетными, но и удобными в приготовлении.

Для любителей рыбы также есть доступные варианты — например, запечённая рыба с лимоном и зеленью. Рыба всегда выглядит торжественно на праздничном столе, а если выбрать недорогие сорта, это не скажется на бюджете. При этом рыба остаётся лёгким и питательным вариантом для тех, кто предпочитает нежные и полезные блюда.

Домашние десерты

Десерты также могут быть недорогими, но вкусными и оригинальными. Чтобы приготовить праздничный десерт на Новый год, не обязательно тратить много — достаточно использовать простые ингредиенты и немного фантазии. Одним из доступных вариантов являются десерты из фруктов: фрукты можно красиво нарезать и подать в виде ассорти или выложить в вазочках.

Для любителей выпечки подойдут классические домашние пироги с начинкой из яблок, ягод или творога. Эти десерты можно приготовить заранее, а для украшения использовать сахарную пудру или шоколадную глазурь.

Бюджетным, но эффектным выбором будут печенье или пряники, которые можно испечь в домашних условиях и украсить глазурью. Такие десерты особенно понравятся детям и добавят новогоднему столу праздничной атмосферы.

Можно приготовить простой бисквитный торт или торт из блинов, отличным выбором станет шоколадная колбаса, торт без выпечки или желе.

Идеи для сервировки и украшения стола

Создать праздничное настроение на Новый год можно не только с помощью блюд, но и с помощью сервировки стола. Украсьте его новогодними аксессуарами. Используйте свечи, маленькие ёлочки, новогодние шары или другие украшения, которые добавят уюта и тепла вашему застолью. Даже простая посуда в сочетании с яркими салфетками или гирляндами создаст ощущение праздника и добавит волшебства в новогоднюю ночь.

Бюджетное меню на Новый год от Овкусе поможет создать праздничное, сытное и вкусное застолье, не переплачивая за дорогие ингредиенты. Главное — это выбирать простые рецепты и проявлять фантазию в подаче и украшении блюд.