Автор недели: Оксана из Уфы — «Для меня готовить — это простой язык любви»

Всем доброго времени суток! Меня зовут Оксана, я живу в Башкирии, в г. Уфе. Кулинария для меня — это не просто потребность накормить всю семью, это внутреннее светлое состояние души, с которым хочется поделиться с близкими, поднять им настроение, поддержать или просто побаловать любимых людей, и это выражается в моих блюдах.
Готовить начала, наверное, ещё со средней школы, всегда любила экспериментировать и пробовать что-то новое, пыталась сделать красивую подачу, чтобы блюдо выглядело как в ресторане.

Готовить учились в основном сами методом проб и ошибок. Что-то подсказывала мама, что-то готовили из тетрадок, в которые раньше было модно записывать рецепты, рецептами делились, выискивали интересные в журналах и газетах.
Ещё я очень любила смотреть, как это делает мама, и, как показала практика, наблюдение и помощь — это лучший способ чему-то научиться. Да и до сих пор во многом с ней советуюсь.

На сайт я пришла осознанно ещё в 2019 г., когда он ещё назывался «Cookpad». Тогда мне хотелось не только готовить по чужим описаниям, но и делиться своими идеями. Искала простой, доступный и удобный сайт как для авторов, так и для читателей. Данный сайт как раз соответствовал всем этим требованиям.
К тому же очень нравилась дружелюбная обстановка сайта и возможность общения вживую. Сейчас всё это есть и на сайте «Овкусе». Спасибо редакторам проекта за возможность и дальше публиковаться и делиться своим опытом с другими.

Сегодня сайт для меня — это мой второй уютный дом, где я общаюсь, делюсь опытом, черпаю его у других, радуюсь, что смогла кому-то помочь, и радую других новыми идеями. Здесь я заряжаюсь позитивом и хорошим настроением.

Моя семья считает, что им очень повезло, что у них есть личный домашний шеф-повар. Главный дегустатор в семье — это муж, который всегда в восторге и самый преданный почитатель моих творений.
У каждого члена семьи, конечно же, свои предпочтения: муж любит котлеты, блинчики, мясные блюда, дочка — что-то полегче, а я очень люблю выпечку, поэтому стараюсь готовить разнообразно, чтобы все были довольны и счастливы.
Но самые любимые семейные блюда — это блюда, которые проверены временем и в нашей семье передаются по наследству. Это салаты «Сельдь под шубой», «Мужские грёзы», мамины блинчики и окрошка.

Больше всего мне нравится работать с дрожжевым тестом, делая разнообразную выпечку для тёплого чаепития в кругу семьи.

Сложно рекомендовать что-то конкретное, так как вкусы и предпочтения у всех разные, но выделю несколько рецептов, которые точно стоит попробовать, так как они точно затронут ваши вкусовые рецепторы.
Но, друзья, помните, что на моей страничке вы всегда сможете выбрать блюдо на свой вкус.

Конечно же, всегда смотрю интересные рецепты других авторов сайта и с большим удовольствием воплощаю их в реальность.

Создайте свой узнаваемый стиль, свой почерк. Это будет ваша визитная карточка на сайте. Пишите чётко, подробно и ясно, иллюстрируя рецепт фото, чтобы было понятно всем: и опытным, и начинающим кулинарам. Но самое главное — пишите от души и не бойтесь экспериментировать!