Людмила Трофимова: «Люблю простые и вкусные блюда»
Конкурс заготовок на Овкусе завершился, но мы продолжаем рассказывать об авторах, которые давно с нашим кулинарным сообществом и много лет делятся своими рецептами, советами и фотоотзывами.
Героиня этого интервью — Людмила Трофимова. Она на Овкусе с 2018 года, и за это время опубликовала 1968 рецептов. Мы поговорили с Людмилой о домашней кухне, заготовках, любимых простых блюдах и рецептах других авторов, которые вдохновляют готовить.
Героиня этого интервью — Людмила Трофимова. Она на Овкусе с 2018 года, и за это время опубликовала 1968 рецептов. Мы поговорили с Людмилой о домашней кухне, заготовках, любимых простых блюдах и рецептах других авторов, которые вдохновляют готовить.
Людмила Трофимова
Людмила, расскажите немного о себе и о том, как давно вы на Овкусе
Мой первый рецепт был опубликован 28 июня 2018 года. Тогда это был сайт Кукпад. Сейчас я на пенсии. Живу одна, так как муж умер десять лет назад. Дети выросли и живут отдельно. У меня 1968 опубликованных рецептов!
Делали ли вы раньше заготовки на зиму?
Раньше я делала много разных заготовок, так как было кого кормить: огурцы, помидоры, разные салаты, компоты.
Сейчас дети мне приносят заготовки. Сейчас мне многое нельзя по состоянию здоровья, но кое-что я всё равно делаю.
Сейчас дети мне приносят заготовки. Сейчас мне многое нельзя по состоянию здоровья, но кое-что я всё равно делаю.
Какие заготовки вы делаете сейчас?
Я сейчас обычно замораживаю. А также консервирую огурцы и помидоры. Люблю зимой готовить рассольник!
Почему для конкурса выбрали рецепт хреновины из помидоров?
Люблю пельмени с хреновиной из помидоров. Обычно делала закуску «Огонёк». Полистала рецепты нашего сайта. Мне понравилась хреновина из помидоров автора нашего сайта Ирины Фаткулиной. Решила приготовить по её рецепту. Получилось очень вкусно! Большое спасибо Ирине за вдохновение!
С чем лучше подавать хреновину?
Пельмени с соусом хреновиной из помидоров — это очень вкусно. Хреновина отлично подходит для приправления мясных и рыбных блюд. Она придаёт им остроту, делает вкус более насыщенным. Кроме того, в состав хреновины входят полезные для здоровья вещества: витамины, минералы, фитонциды.
Какие рецепты вы любите больше всего?
Люблю простые и вкусные блюда. А рецепты у меня все есть в профиле. То, что нравится одному, другому может не понравиться.
Что для вас важно в кулинарном сообществе?
Мне нравится готовить по рецептам авторов нашего сайта. Можно найти интересную идею, попробовать что-то новое, приготовить по-своему и поблагодарить автора за вдохновение.
Хреновина из помидоров
Хреновина это соус, или закуска из помидоров, чеснока и хрена! Подойдет к пельменям и мантам, да и к любым мясным блюдам!
Быстрое приготовление малосольных огурцов в пакете
Это остренький рецепт малосольных огурцов. Пригодится, когда нужно по-быстрому приготовить закуски и накрыть на стол.
Заготовки для фарширования кабачков и перцев на зиму
У заморозки кабачков и перца есть свои плюсы. Ох, как приятно ненастным зимним днем вынуть из холодильника замороженные кабачки и сладкий болгарский перец и порадовать домочадцев фаршированными кабачками и перца!
Продолжите фразу: «Мой главный секрет удачных заготовок — это…»
Мой главный секрет удачных домашних блюд — это простота, хороший рецепт и желание приготовить вкусно.
Сохраняйте рецепты Людмилы, готовьте по ним и делитесь своими фотоотзывами на Овкусе.ру. А если у вас тоже есть любимые семейные рецепты — публикуйте их на Овкусе, рассказывайте о секретах приготовления и вдохновляйте других участников сообщества.
