Летнее меню от авторов Овкусе: любимые сезонные блюда и кулинарные советы
Лето дарит столько свежих овощей, фруктов, ягод и зелени, что привычное меню хочется полностью обновить. В жаркие дни на столе появляются холодные супы, лёгкие салаты, блюда из кабачков и баклажанов, ягодные десерты и домашние напитки.
Мы попросили самых активных авторов конкурса «Моё летнее меню» рассказать, что они любят готовить в это время года, и выбрать по пять рецептов с Овкусе. Получилась яркая подборка, в которой есть идеи для завтраков, обедов, семейных ужинов и уютных летних чаепитий.
Мы попросили самых активных авторов конкурса «Моё летнее меню» рассказать, что они любят готовить в это время года, и выбрать по пять рецептов с Овкусе. Получилась яркая подборка, в которой есть идеи для завтраков, обедов, семейных ужинов и уютных летних чаепитий.
Наталья Малыхина: лето со вкусом детства
Здравствуйте! Я Малыхина Наталья.
Для меня кухня — это не просто место, где готовится еда, а настоящее пространство для творчества и любви. Я обожаю готовить для своей семьи: нет ничего приятнее, чем видеть их довольные лица, когда подаёшь на стол что-то особенное. Мне нравится немного их баловать, удивлять новыми сочетаниями вкусов и просто радовать домашним уютом.
Лето для меня — самая вдохновляющая пора. Это время, когда природа дарит нам невероятное изобилие: свежую зелень, сочные овощи, ароматные ягоды. В этот период я буквально «живу» на кухне.
Моя особая слабость — вареники. Летом я обязательно делаю их с вишней или абрикосами. Это вкус, который возвращает в детство и дарит ощущение настоящего счастья.
А ещё я не представляю свой рацион без овощей. Кабачки и баклажаны — мои фавориты, из них можно придумать столько всего интересного! Конечно, я стараюсь сохранить это летнее богатство на холодные месяцы, поэтому каждый год делаю заготовки. Зимой открыть баночку чего-то домашнего — это как передать привет из солнечного лета.
В кулинарии я стараюсь не ограничиваться чем-то одним. Мне очень нравится изучать кухни народов мира. В каждом рецепте есть своя философия, свои секреты и история. Попробовать приготовить что-то экзотическое, адаптировать под наши продукты и увидеть, как семья с удовольствием пробует новое, — это для меня высшая награда.
Для меня кухня — это не просто место, где готовится еда, а настоящее пространство для творчества и любви. Я обожаю готовить для своей семьи: нет ничего приятнее, чем видеть их довольные лица, когда подаёшь на стол что-то особенное. Мне нравится немного их баловать, удивлять новыми сочетаниями вкусов и просто радовать домашним уютом.
Лето для меня — самая вдохновляющая пора. Это время, когда природа дарит нам невероятное изобилие: свежую зелень, сочные овощи, ароматные ягоды. В этот период я буквально «живу» на кухне.
Моя особая слабость — вареники. Летом я обязательно делаю их с вишней или абрикосами. Это вкус, который возвращает в детство и дарит ощущение настоящего счастья.
А ещё я не представляю свой рацион без овощей. Кабачки и баклажаны — мои фавориты, из них можно придумать столько всего интересного! Конечно, я стараюсь сохранить это летнее богатство на холодные месяцы, поэтому каждый год делаю заготовки. Зимой открыть баночку чего-то домашнего — это как передать привет из солнечного лета.
В кулинарии я стараюсь не ограничиваться чем-то одним. Мне очень нравится изучать кухни народов мира. В каждом рецепте есть своя философия, свои секреты и история. Попробовать приготовить что-то экзотическое, адаптировать под наши продукты и увидеть, как семья с удовольствием пробует новое, — это для меня высшая награда.
5 рецептов, которые я рекомендую приготовить летом
Светлана Кравченко: больше красок и никакой скучной еды
Привет! Меня зовут Светлана Кравченко, на нашем сайте я уже шесть лет.
Лето для меня — это официальный сезон кулинарной свободы, когда главным шеф-поваром в доме становится сама природа.
Моя главная сезонная любовь — это помидоры, пахнущие солнцем, сладкая черешня, огурчики, кабачки и, конечно же, грибочки, которые начинают преследовать меня даже во сне.
Чаще всего я готовлю лёгкие салаты, где зелени больше, чем здравого смысла, запекаю овощи под такой плотной сырной шубой, что под ней можно спрятать любые кулинарные грехи, а также готовлю окрошку и холодник.
Помните, что лето слишком короткое, чтобы тратить его на скучную еду и сложные блюда!
Пробуйте лето на вкус во всём его разнообразии: собирайте на своих тарелках самые яркие краски, делитесь друг с другом лучшими кусочками и помните, что главное украшение стола — это потрясающая компания.
Лето для меня — это официальный сезон кулинарной свободы, когда главным шеф-поваром в доме становится сама природа.
Моя главная сезонная любовь — это помидоры, пахнущие солнцем, сладкая черешня, огурчики, кабачки и, конечно же, грибочки, которые начинают преследовать меня даже во сне.
Чаще всего я готовлю лёгкие салаты, где зелени больше, чем здравого смысла, запекаю овощи под такой плотной сырной шубой, что под ней можно спрятать любые кулинарные грехи, а также готовлю окрошку и холодник.
Помните, что лето слишком короткое, чтобы тратить его на скучную еду и сложные блюда!
Пробуйте лето на вкус во всём его разнообразии: собирайте на своих тарелках самые яркие краски, делитесь друг с другом лучшими кусочками и помните, что главное украшение стола — это потрясающая компания.
5 рецептов, которые я рекомендую приготовить летом
Салат с куриной печенью и черешней
Оригинальное сочетание куриной печени, сладкой ягоды, рукколы и кедровых орехов
Ирина Жарикова: урожай с огорода, блюда на мангале и домашние заготовки
Всем здравствуйте! Меня зовут Жарикова Ирина, я проживаю в городе Липецке.
Делюсь простыми и вкусными рецептами, которые сможет приготовить каждый!
Так как я живу в частном доме, летом мы любим блюда, приготовленные на мангале и в казане: плов, шашлык, картофель, рагу из овощей.
В сезон ароматных овощей и фруктов со своего огорода я делаю салаты, закуски, окрошку, компоты и, конечно, консервацию на зиму.
Авторам сайта хочу пожелать: пробуйте, экспериментируйте, вдохновляйтесь и получайте удовольствие от того, что вы делаете!
Делюсь простыми и вкусными рецептами, которые сможет приготовить каждый!
Так как я живу в частном доме, летом мы любим блюда, приготовленные на мангале и в казане: плов, шашлык, картофель, рагу из овощей.
В сезон ароматных овощей и фруктов со своего огорода я делаю салаты, закуски, окрошку, компоты и, конечно, консервацию на зиму.
Авторам сайта хочу пожелать: пробуйте, экспериментируйте, вдохновляйтесь и получайте удовольствие от того, что вы делаете!
Светлана Лыжина: простые блюда, кулинарные эксперименты и помощь мультиварки
Я мама и бабушка, которая заботится о вкусном и разнообразном питании любимой семьи.
Часто экспериментирую, люблю национальные кухни разных стран, особенно итальянскую. На кухне часто использую различные гаджеты. В летнее время меня особенно выручает мультиварка!
Для экономии времени предпочитаю простые и быстрые блюда. Ну а когда время позволяет — творю на кухне от всей души и с любовью!
Часто экспериментирую, люблю национальные кухни разных стран, особенно итальянскую. На кухне часто использую различные гаджеты. В летнее время меня особенно выручает мультиварка!
Для экономии времени предпочитаю простые и быстрые блюда. Ну а когда время позволяет — творю на кухне от всей души и с любовью!
Эльмира Мила Касканделова: летние салаты, сезонные овощи и свежая зелень
Летом я люблю готовить салаты, особенно в последнее время.
Из сезонных овощей больше всего люблю баклажаны, кабачки, помидоры, огурцы и свежую зелень.
Из сезонных овощей больше всего люблю баклажаны, кабачки, помидоры, огурцы и свежую зелень.
Продолжите фразу: «Мой главный секрет удачных заготовок — это…»
Мой главный секрет удачной заготовки — это удачный рецепт, качественное сырьё и большое желание заниматься заготовками.
Сохраняйте рецепты Ульяны, готовьте по ним и делитесь своими фотоотзывами на Овкусе.ру. А если у вас тоже есть любимые семейные заготовки — публикуйте их с хештегом #заготовки и участвуйте в нашем конкурсе. Возможно, именно вы станете следующим Автором недели, а ваша история появится в блоге Овкусе!
